GOODWIN The Steak House – Vanhankaupungin ravintolafestivaalin menu

    • GOODWIN The Steak House

    • Tämän päivän Itämeren herkkuja

      Tämän päivän Itämeren herkkuja

      Savustettua siika-, lohi ja kuhafileetä, tuorejuustoa ja paistettua punajuurta.
      Virolaisessa keittiössä käytetään paikallista kalaa, joista suosituimmat olemme savustaneet oman reseptimme mukaan tätä ruokalajia varten.

    • GOODWIN The Steak House

    • Australialaista marmoriulkofileetä tulevaisuudesta

      Australialaista marmoriulkofileetä tulevaisuudesta

      Hiiliuunissa kypsennetty pihvi, porkkanakreemiä, manteliperunoita ja Goodwinin viinikastiketta.
      Olemme pysyneet uskollisina omalle konseptillemme ensimmäisen Goodwinin avaamisesta alkaen pyrkien kuitenkin samalla jatkuvasti kehittymään.

    • GOODWIN The Steak House

    • Talkkuna ja kaurahiutaleet menneisyydestä

      Talkkuna ja kaurahiutaleet menneisyydestä

      Maito-talkkunavanukas – tuoreita marjoja, vaniljaa, kokonaisia kaurahiutaleita, keksejä ja karpalohilloa.
      Esivanhempiemme ruokapöydässä jälkiruoka tehtiin usein talkkunasta ja kaurahiutaleista. Päätimme esitellä näitä makuja ja lisäsimme mukaan myös paikallista karpalohilloa.