-
-
GOODWIN The Steak House
-
Tämän päivän Itämeren herkkuja
Savustettua siika-, lohi ja kuhafileetä, tuorejuustoa ja paistettua punajuurta.
Virolaisessa keittiössä käytetään paikallista kalaa, joista suosituimmat olemme savustaneet oman reseptimme mukaan tätä ruokalajia varten.
-
GOODWIN The Steak House
-
Australialaista marmoriulkofileetä tulevaisuudesta
Hiiliuunissa kypsennetty pihvi, porkkanakreemiä, manteliperunoita ja Goodwinin viinikastiketta.
Olemme pysyneet uskollisina omalle konseptillemme ensimmäisen Goodwinin avaamisesta alkaen pyrkien kuitenkin samalla jatkuvasti kehittymään.
-
GOODWIN The Steak House
-
Talkkuna ja kaurahiutaleet menneisyydestä
Maito-talkkunavanukas – tuoreita marjoja, vaniljaa, kokonaisia kaurahiutaleita, keksejä ja karpalohilloa.
Esivanhempiemme ruokapöydässä jälkiruoka tehtiin usein talkkunasta ja kaurahiutaleista. Päätimme esitellä näitä makuja ja lisäsimme mukaan myös paikallista karpalohilloa.
-
- Kaerajaan Vanhankaupungin ravintolafestivaalin menu
- Leib Resto ja Aed Vanhankaupungin ravintolafestivaalin menu