• DOM

    • "Keitto 1918" – hernekeitto, rapeaa pekonia, yrttiolutta

      "Keitto 1918" – hernekeitto, rapeaa pekonia, yrttiolutta

      Menneisyys – virolaisia perinneruokia tutkineet nuoret kokit löysivät hernekeittoreseptin vuodelta 1918. Hernekeitto valmistetaan alkuperäisellä reseptillä modernin keittiötaiteen ehdoin.

    • DOM

    • "Villisika 2018" – villisianniskaa, paistettuja sieniä, puolukkakastiketta ja leipäsiirappia

      "Villisika 2018" – villisianniskaa, paistettuja sieniä, puolukkakastiketta ja leipäsiirappia

      Tämä päivä – moderni virolainen keittiö seuraa aikaansa, on terveellinen ja perustuu ensisijaisesti paikallisiin raaka-aineisiin. Etelä-Virosta saatu villisianliha on tästä oiva esimerkki.

    • DOM

    • "Jälkiruoka 2118" – valkosuklaavaahto, auringonkukansiemeniä, vadelmasorbetti

      "Jälkiruoka 2118" – valkosuklaavaahto, auringonkukansiemeniä, vadelmasorbetti

      Tulevaisuus – on vaikea kuvitella sitä, miltä jälkiruoka näyttää 100 vuoden kuluttua. Tutustu meidän versioomme, joka on koko tiimimme luovuuden ja mielikuvituksen tulosta.