• Dominic

    • Свекольный тартар, вяленый помидор, черный чеснок, авокадо и орех

      Свекольный тартар, вяленый помидор, черный чеснок, авокадо и орех

      Блюдо будущего, поскольку все больше потребляется продуктов питания, изготовленных из овощей, а мясо и рыба всё более отходят на задний план, так как их потребление истощает природу.

    • Dominic

    • Олень с земляной грушей, красной капустой и пирожком с грибами

      Олень с земляной грушей, красной капустой и пирожком с грибами

      Блюдо настоящего – в настоящее время на Сааремаа пока хватает оленей

    • Dominic

    • Крем-брюле с козьим сыром и облепихой

      Крем-брюле с козьим сыром и облепихой

      Блюдо прошлого – в то же время, можно сказать, что речь идет о небольшом обновлении неувядающей классики